Diese Französische Salatsosse ist einfach die beste. Meine Frau will nur noch, dass ich ihr diese Sauce mache. Die perfekte Symbiose aus Scharf, Sauer, Salzig, Süss und Nussig! Dazu noch Laktosefrei und Glutenfrei für alle Allergiker geeignet!

 

Rezept - Salat-Sauce à la André

 

Mixbecher auf die Küchenwaage stellen und Zutaten hineingeben (ergibt ca. 350 ml)

  • 30g Mayonaise
  • 20g Senf mild
  • 1 Teelöffel Kräuter (Dill, Alternativ Estragon oder Maioran)
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel Honig
  • 50g Balsamico Bianco
  • 190g Olivenöl
  • 1 frischgepresste Knoblauchzehe (wer's mag)
  • 1 Esslöffel Kürbiskernöl
  • 1 Esslöffel Apfelsaft

Die Zutaten gut mixen, sodass sie sich fortan nicht mehr trennen

Abschmecken und evtl. nachwürzen. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, noch mehr Apfelsaft hinzufügen und nochmals mixen.

 

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